Por El Amor de la Cerveza: Comida Y Cerveza 50 Perfectamente Equilibrados Recetas Raya (Hardcover)

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Description


INTRODUCCI N

Las cervezas con su sabor dulce, tostado, a malta o nuez pueden agregar profundidad a los platos, desde el desayuno hasta los refrigerios, los postres y los platos principales. . Y no se preocupe por emborracharse, pr cticamente todo el alcohol se evapora durante el proceso de cocci n. Estos platos har n que sus invitados se pregunten cu l es el ingrediente secreto ( y volver n por m's ).

Diferentes cervezas combinan bien con diferentes alimentos, por lo que es importante aprender las diferencias de sabor antes de ir a la cocina. La cerveza se puede dividir en dos grupos principales: ales y lagers. Ale, la cerveza original, se elabora de una manera que da como resultado sabores afrutados y terrosos. Las lagers utilizan sistemas de elaboraci n de cerveza m's modernos para ser m's ligeras y secas. Cada tipo de cerveza tiene un sabor claramente diferente que combina bien con ciertos alimentos. A continuaci n, encontrar un desglose de varios tipos comunes y algunas recetas que usan cada uno.

Cervezas de trigo

Las cervezas de trigo son p lidas, a menudo sin filtrar (por lo tanto, turbias) y tienen sabores afrutados, suaves y crujientes, bien combinados con ensaladas y pescados.

Pale Ale y Amarga

Su frescura atraviesa maravillosamente carnes ricas y grasosas como la caza. Pale ale es m's fuerte, con m's carbonataci n vigorizante y va bien con todo, desde pan y queso hasta pescado y patatas fritas.

Portero

Es menos tostado que la cerveza negra y menos amarga que la cerveza p lida, y capta los sabores de los guisos especialmente bien.

cerveza negra

Stout resalta los sabores en todo, desde mariscos hasta guisos. Debido a sus notas distintivas de caf y chocolate, tambi n es perfecta para combinar con ricos postres.



Product Details
ISBN: 9781802887990
ISBN-10: 1802887997
Publisher: Raya Sabio
Publication Date: June 14th, 2021
Pages: 110
Language: Spanish